日本糖質学会(The Japanese Society of Carbohydrate Research; JSCR)は糖質の総合的科学に関する基礎、ならびに応用研究の発展向上を図り、糖質研究者および技術者相互の連携と交流を深め、もって文化の向上に寄与することを目的とした団体です。